——對(duì)當(dāng)下養(yǎng)豬企業(yè)管理能力的幾點(diǎn)思考

作者：關(guān)內(nèi)生豬事業(yè)華北區(qū)總監(jiān)   穆紹博

出差途中，眺望舷窗外風(fēng)景，視野高遠(yuǎn)，風(fēng)光無(wú)限，內(nèi)心無(wú)比平靜，有充足時(shí)間思考、總結(jié)、復(fù)盤，有感而發(fā)，遂成此文。

資金管控能力

“水可載舟，亦可覆舟”

公元前260年，作為歷史上最慘烈戰(zhàn)役之一的長(zhǎng)平之戰(zhàn)，主帥趙括紙上談兵、輕敵冒進(jìn)，糧草兵馬斷供，趙括與40萬(wàn)趙軍葬身長(zhǎng)平以慘敗告終，從此改變了秦趙兩國(guó)的命運(yùn)。孫子有云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行。”不管是古代還是現(xiàn)在，補(bǔ)給體系的管控能力能夠在一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中起到舉足輕重的作用，甚至關(guān)系到最終戰(zhàn)爭(zhēng)的成敗。

時(shí)間回到2018-2022年這一輪史上最強(qiáng)豬周期，起初在巨大利益的吸引和政府政策與資本市場(chǎng)融資的推波助瀾之下，幾乎所有有能力進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的人與企業(yè)都一窩蜂地瘋狂搶灘養(yǎng)豬市場(chǎng)。當(dāng)行情一旦進(jìn)入低谷期，因資金的計(jì)劃性、保障性及管控力不足，且沒(méi)有融資補(bǔ)給的基礎(chǔ)，只能通過(guò)變賣生物資產(chǎn)“被動(dòng)去庫(kù)存“來(lái)續(xù)命，即便2022年下半年豬價(jià)階段性反彈，但圈里的豬已經(jīng)不在了，最終倒在春暖花開的前夕。

繁華后的落寞讓我們更加清晰地認(rèn)識(shí)到，養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營(yíng)的好壞不能僅僅看利潤(rùn)表，現(xiàn)金流量表更值得關(guān)注和研究。養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)永遠(yuǎn)存在，并且波動(dòng)性非常大，生物資產(chǎn)并非固定資產(chǎn)一次性投入，是需要持續(xù)的現(xiàn)金流來(lái)支撐和保持有效庫(kù)存的（飼料就是現(xiàn)金）。養(yǎng)豬企業(yè)長(zhǎng)久生存之道，需堅(jiān)持現(xiàn)金為王，并配合高效的資金管控力，穩(wěn)中求進(jìn)，滾動(dòng)發(fā)展。

規(guī)模選擇能力

“常懷敬畏之心，方能行有所止”

未來(lái)在豬周期和非洲豬瘟雙重影響下，周期的震蕩幅度也許會(huì)更強(qiáng)，但周期的紅利下依然暗藏著誘惑和陷阱，震蕩會(huì)是高水平企業(yè)實(shí)現(xiàn)彎道超車的契機(jī)，同樣也是一些做出錯(cuò)誤決策和選擇的企業(yè)被淘汰或者弱化的一個(gè)分水嶺，行業(yè)大洗牌仍會(huì)激烈上演。

我們不得不警醒：

①生豬養(yǎng)殖是重資產(chǎn)行業(yè)，大踏步擴(kuò)張的基礎(chǔ)實(shí)際就是資產(chǎn)負(fù)債表的大幅擴(kuò)張，尤其當(dāng)下資本的力量在養(yǎng)豬業(yè)中被階段性地放大，盲目擴(kuò)張和高負(fù)債下的發(fā)展，當(dāng)行情急轉(zhuǎn)直下之時(shí)，高得驚人的負(fù)債率就會(huì)變成了壓倒駱駝的稻草；

②周期紅利期的擴(kuò)張發(fā)展本無(wú)可厚非，但一定要結(jié)合自身管理水平控制好規(guī)模節(jié)奏。對(duì)于沒(méi)有高管理水平的產(chǎn)能擴(kuò)張，規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的瓶頸將難以突破，反而越激進(jìn)越危險(xiǎn)，激進(jìn)即沖動(dòng)，沖動(dòng)容易導(dǎo)致失去理智，最終不僅失去了成長(zhǎng)價(jià)值，很有可能成為毀滅成長(zhǎng)。

邱嘉輝總裁在集團(tuán)生豬養(yǎng)殖會(huì)議上提出過(guò)：“沒(méi)有效率的規(guī)模是危險(xiǎn)的，養(yǎng)豬企業(yè)的成長(zhǎng)價(jià)值在于效率提升下的規(guī)模擴(kuò)張。”醍醐灌頂明思路：適度規(guī)模+控制風(fēng)險(xiǎn)+高水平，切記戒貪戒躁。

安全糾偏能力

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”  

自2018年非瘟進(jìn)入國(guó)內(nèi)，生豬養(yǎng)殖的生物安全被提到了前所未有的高度，豬場(chǎng)快速建立了場(chǎng)內(nèi)外生物安全體系，也總結(jié)掌握了很多防控的經(jīng)驗(yàn)。但現(xiàn)階段突發(fā)的疾病風(fēng)險(xiǎn)仍是生產(chǎn)管理中最大的不確定性，生物安全是系統(tǒng)工程，不排除有豬場(chǎng)選址、布局設(shè)計(jì)、硬件建設(shè)、防控方案、管理模式等因素影響，本文僅從人員管理和防控方案兩個(gè)方面總結(jié)糾偏，供談?wù)摻梃b。

中高層管理者以疾病傳播防控為借口，暫停了下沉豬場(chǎng)一線的工作，但不能躬身入局，何談?chuàng)?dāng)作為？在非瘟高發(fā)的關(guān)鍵時(shí)期，管理者絕不能遠(yuǎn)離戰(zhàn)場(chǎng)遙控指揮，而是應(yīng)該沖在第一線：

①防控戰(zhàn)役切忌紙上談兵，戰(zhàn)場(chǎng)在一線，問(wèn)題在一線，那答案也一定在一線；

②深入豬場(chǎng)，率先垂范，現(xiàn)場(chǎng)帶教，人人理解，執(zhí)行到位；

③下沉豬場(chǎng)切身體驗(yàn)設(shè)計(jì)的防控方案和流程是否存在不切實(shí)際的問(wèn)題以及可能執(zhí)行不到位的情況。

生物安全的防控方案要因場(chǎng)而異，因硬件而異，因人員而異，因模式而異（原種與二元母豬場(chǎng)，自養(yǎng)與放養(yǎng)育肥場(chǎng)），其系統(tǒng)建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，沒(méi)有一次性完美的生物安全方案，要建設(shè)生物安全的糾偏能力，避免出現(xiàn)失誤、一錯(cuò)再錯(cuò)。方案設(shè)計(jì)者要定期進(jìn)入豬場(chǎng)對(duì)執(zhí)行情況和落實(shí)效果進(jìn)行評(píng)估，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行糾偏、優(yōu)化及改進(jìn)，最終防控方案才會(huì)更科學(xué)、有針對(duì)性、可操作、被正確地執(zhí)行。

成本系統(tǒng)能力

“知其不善，則速改以從善”

生豬養(yǎng)殖行業(yè)終究是一條成本競(jìng)爭(zhēng)的賽道，養(yǎng)豬企業(yè)要持續(xù)發(fā)展和生存得很好，一定要具備降低成本的調(diào)控能力和系統(tǒng)能力，爭(zhēng)取做到極致的成本。

關(guān)于降本策略的幾個(gè)觀點(diǎn)：

降本和增效應(yīng)該是一體的，大多數(shù)場(chǎng)景是通過(guò)增效來(lái)達(dá)到降本的目的；

增加效率的核心因素是提升豬群生產(chǎn)成績(jī)，多生、少死、快長(zhǎng)、嚴(yán)控皆為目標(biāo)；

降低成本≠降低投入，以降低生產(chǎn)效率、營(yíng)養(yǎng)攝入、疫病體系等為代價(jià)的降本，是得不償失的；

降本方案也是有失敗風(fēng)險(xiǎn)的，要做好風(fēng)險(xiǎn)管理預(yù)案；

強(qiáng)豬先強(qiáng)種，母豬要自由，無(wú)論是對(duì)規(guī)模質(zhì)量和產(chǎn)能彈性的把控，還是對(duì)育肥體系的生產(chǎn)效率，皆意義重大；

種豬場(chǎng)和育肥自養(yǎng)場(chǎng)：專業(yè)化能力+經(jīng)營(yíng)理念；

育肥放養(yǎng)場(chǎng)：選擇能力+用心程度；

做可以控制的事情，不貪大，不投機(jī)取巧；

堅(jiān)決停止沒(méi)有貢獻(xiàn)的一切行為；

以豬為本，讓豬只體現(xiàn)出健康自然的狀態(tài)，就是最佳的降本增效。

經(jīng)營(yíng)決策能力

“不畏浮云遮望眼”  

管理的目的是為了提高效率，但管理≠經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)需要洞察力和決策力。這一點(diǎn)，從復(fù)盤2022年生豬產(chǎn)業(yè)可以看出來(lái)，過(guò)去四年一輪回的豬周期，在2022年的振幅相當(dāng)于走完了一個(gè)周期。尤其對(duì)于外購(gòu)仔豬育肥模式的企業(yè)，外購(gòu)仔豬相當(dāng)于買了五個(gè)月后到期的期貨合約，這就需要對(duì)后市看得更遠(yuǎn)和透徹，具有較強(qiáng)分析、判斷和決策能力的決策者和企業(yè)，可以快人一步，乘勢(shì)而上，這點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果至關(guān)重要。因很多的選擇已經(jīng)變成了“一念天堂，一念地獄”。 

戰(zhàn)略上養(yǎng)豬人要跳出周期，要把養(yǎng)豬當(dāng)成一項(xiàng)長(zhǎng)期事業(yè)，堅(jiān)守長(zhǎng)期價(jià)值主義，而戰(zhàn)術(shù)上對(duì)豬周期的預(yù)判和洞察，本質(zhì)上不是依賴周期，而是抓機(jī)遇。通過(guò)抽絲剝繭的分析，以更高的維度、更高的視角去看問(wèn)題，在紛繁復(fù)雜的現(xiàn)象中抓住事物的主要矛盾，洞察了本質(zhì)之后，然后專注、踏實(shí)地在關(guān)鍵點(diǎn)上去發(fā)力，力求達(dá)到結(jié)構(gòu)效率大于運(yùn)營(yíng)效率。

最后借用高全利常務(wù)副總裁發(fā)表文章提出的觀點(diǎn)：“未來(lái)養(yǎng)殖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，將是企業(yè)家智力、體力與毅力的競(jìng)賽，也是格局與眼界的較量，更是企業(yè)系統(tǒng)能力與核心團(tuán)隊(duì)實(shí)力的對(duì)抗。” 不畏浮云遮望眼，與君共勉！

生豬養(yǎng)殖是禾豐戰(zhàn)略探索業(yè)務(wù)，很榮幸能夠融入其中，貢獻(xiàn)力量，以上是我對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)管理能力的幾點(diǎn)思考，望與大家共同探討，撥云見(jiàn)日。